一鼎鲜开心花甲献上:剁椒花甲王

发布时间: 2015-11-19 05:42

  剁椒花甲王的做法前言:今天广州天气阳光明媚,一点都不行冬天,媒体调侃说广州入冬三次失败,这些都无关紧要,最紧要的是大家要学会如何做这道剁椒花甲,一鼎鲜开心花甲加盟为大家献上:

  1.花甲要提前养在水中让它吐出沙子(这道菜做法简单,但很关键一点,就是要保证这花甲没有沙子!否则,味道再好,咬到沙子的感觉总不好!)

  2.蒜头剁碎

  3.剁椒我常买的牌子是 红翻天,李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃

  4.锅中热油,放入蒜茸爆香

  5.倒入花甲,翻炒至壳变色

  6.加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮

  7.等花甲都开壳了,即可

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